Cornet oaked – Brouwerij De Hoorn*

img_1782
Degusteren van een Cornet tijdens een toneelrepetitie.

Mijn notitties

Zwaar blond bier met veel karakter. Tijdens het brouwproces wordt er eikenhouten snippers toegevoegd die het bier een unieke smaak moeten geven. Ik heb de “eik” niet geroken/geproeft maar het is zeker een vol en lekker bier, en zeker voor een blondje. Zacht bittere nasmaak. Aangenaam drinkend.

Alleszins ook een mooi (marketing)verhaal en  campagne.

* Brouwerij De Hoorn is de proef/microbrouwerij van Palm Breweries in Steenhuffel. Ze werd in 2014 gelanceerd om te experimenteren met nieuwe bieren.

Cijfers en info:

  • Stijl: Blond
  • Alcohol%: 8.5%
  • Fermentatie: Hoog
  • Hergisting op Fles
  • Kleur: Blond ( Helder)
  • Toevoeging van eikenhoutsnippers tijdens brouwproces

Wat de brouwer zegt…

“CORNET is een zwaar blond Belgisch bier met een alcoholpercentage van 8,5%, dat met vers eikenhout gebrouwen wordt.
Tijdens het brouwen worden er eikenhoutsnippers toegevoegd. Dit zorgt voor een unieke smaakbeleving die de balans bewaart tussen de fruitigheid van de gist en de vanille-zoetheid van het hout.” 
Volledige info op de website van de brouwerij.

het_bier_flescornet
De officiële foto van Cornet Oaked.

Wat anderen zeggen…

De Lambikstoemper: ” Weinig uitgesproken van smaak, vrij zacht doch complex: volmondig, met eerst een (natte) hout-, witte druif- en vanilletoets, dan een fijne bitterheid in de afdronk…” https://lambikstoemper.wordpress.com/2015/03/24/cornet/

Beertourism: “The Cornet will amaze you with its very subtle, wilful but refined taste of wood and a silky, mouth feel. Taste the successful balance between the fruitiness of the yeast and the vanilla sweetness coming from the wood.”   https://belgium.beertourism.com/belgian-beers/cornet

Glenbender: “De krachtige uitstraling van het glas + etiket vind je niet in dezelfde mate terug in het bier. Naar mijn persoonlijke smaak mocht Cornet gerust nog wat pittiger/krachtiger zijn.” https://glenbender.wordpress.com/2016/02/27/tijd-voor-bier6-de-cornet-oaked-recensie/

Links naar…

Beeradvocate: https://www.beeradvocate.com/beer/profile/889/127164/
Ratebeer: https://www.ratebeer.com/beer/palm-cornet/258752/
Untappd: https://untappd.com/b/brouwerij-de-hoorn-cornet/828399

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s